Jörgi Covi hat sein Herz und seine Seele in das Haus gegeben. In jeder Ecke, Tür, Wand, jedem Möbelstück und Detail leben seine Kreativität, Lebenslust, sein Humor und Charme weiter.

Harry, Jenn & Jess Covi leiten heute das Haus und Restaurant in Trins/Tirol im Sinne vom Jörgi weiter, mit Unterstützung aller Familienmitglieder die vom Gemüsegarten bis zu Gestaltungskonzepten verantwortlich sind.